Château du Grand Caumont – Aurana Rosé
La cuvée Aurana Rosé, AOP Corbières, est issu de l’assemblage de 80% de Cinsault, 10% de Grenache noir, 9% de Grenache blanc et 1% de Syrah. Le nez est expressif de fruits rouges et d’agrumes La bouche est parfumée de notes de groseille, de rose, de pivoine et d’agrumes.
Description
Situé au cœur des Corbières sur le terroir de Lézignan Corbières, le Château du Grand Caumont est l’un des plus vastes domaines de l’appellation avec 105 hectares de vignes sur 150 hectares de terres et de garrigue. Vignes composées de Grenache blanc, Vermentino, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache noir et les vieilles vignes de Carignan vendangés à la main par la même équipe depuis plus de quinze ans. Le vignoble est constitué de sols argilo-calcaires en terrasses et de sols de graves très filtrants. Le climat méditerranéen sec, ensoleillé et chaud favorise les cycles longs de la vigne et le vent du Nord qui souffle fort tout au long de l’année permet de limiter les traitements. Ce terroir permet de produire des vins parfumés, aromatiques, riches du soleil du Languedoc. Le Château du Grand Caumont produit 70% de ses vins en appellation AOP Corbières et 30% en Vins de Pays, IGP Oc et IGP Aude.
La cuvée Aurana Rosé, AOP Corbières, est issu de l’assemblage de 80% de Cinsault, 10% de Grenache noir, 9% de Grenache blanc et 1% de Syrah. Le nez est expressif de fruits rouges et d’agrumes La bouche est parfumée de notes de groseille, de rose, de pivoine et d’agrumes.
Accompagne vos apéritifs, repas d’été, viandes rôties ou grillées, côtes de veau à la crème, barbecues, poissons , plats exotiques, cuisine méditerranéenne, crevettes, desserts d’été…
A servir entre 8° et 12°
Garde 1 à 2 ans
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