Roc de l’Abbaye – Menetou Salon Blanc
Menetou Salon Blanc, cuvée tradition, issu de 100% de Sauvignon blanc. Un nez déjà très expressif de fruits frais, coing, poire, pêche blanche, abricot et quelques touches vanillées. En bouche la poire domine avec des notes de mangues, ananas frais, nashi. Le côté juteux et les notes acidulées de fruits exotiques réveillent une fin de bouche de belle longueur.
Description
Le Domaine du Roc de l’Abbaye est situé au pied de la parcelle du ‘Clos du Roc’ à Saint-Satur. La commune de Saint-Satur est située en bord de Loire (à l’Est de l’appellation Sancerre) et au pied du piton de Sancerre. Porte d’entrée entre le Sancerrois et la Bourgogne toute proche, Saint-Satur jouit d’une position géographique privilégiée au sein de l’appellation. Le vignoble, composé de Sauvignon Blanc et Pinot Noir, s’étend sur 11,5ha en appellation Sancerre se compose de 12 parcelles réparties sur 5 communes (Bannay, Ménétréol, Saint-Satur, Sancerre et Thauvenay) possédant un terroir Silex.
Menetou Salon Blanc, cuvée tradition, issu de 100% de Sauvignon blanc. Un nez déjà très expressif de fruits frais, coing, poire, pêche blanche, abricot et quelques touches vanillées. En bouche la poire domine avec des notes de mangues, ananas frais, nashi. Le côté juteux et les notes acidulées de fruits exotiques réveillent une fin de bouche de belle longueur.
Accompagne l’apéritif, les fruits de mer, les poissons grillés, le Turbot grillé aux agrumes, les scones ciboulette et mimolette, les fromages de chèvre.
A servir entre 8° et 10°
Potentiel de Garde 2 à 4 ans
Avis
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